福建御茶园武夷山大红袍生产基地


御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地

御茶园武夷山大红袍茶园基地


御茶园-福建武夷山大红袍生产基地

[武夷山自然保护区,四代皇朝贡茶产区]


  贡茶大红袍原产地:武夷山茶文化有一千多年的悠久历史,宋时,武夷茶因品质优异,制龙团凤饼,成为北苑贡茶一部分。至元大德六年,修建御茶园。茶文化遗址遍布武夷山中,有唐至民国古茶园、宋遇林亭窑址、元大德至明嘉靖御茶园、明大红袍名丛、清庞公吃茶处、明至民国古茶厂、清茶政告示石刻等。


  全球茶叶最佳种植地区:碧水丹山的武夷山是世界自然与文化遗产地,自古就以其独特的丹霞地貌而位尊八闽、秀甲江南,更因为盛产茶叶而闻名于世,是全球茶叶最佳种植地区。据统计,这里有名有姓的茶叶有三百多种,素有“茶叶王国”的美誉。


  武夷岩茶因岩得名: 在茶圣陆羽的《茶经》上曾经有这样的记载“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”武夷山属于丹霞地貌,山中多悬崖绝壁,深坑巨谷,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,特殊的土壤结构为茶树的生长,源源不断地提供了丰富多样的营养元素,因而造就了武夷岩茶世界独有的“岩骨花香”。

 

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正岩基地

正岩山场,中心产区“三坑两涧”


御茶园正岩大红袍,产于世界文化与自然遗产地的武夷山保护区内,主产地在正岩中心产区三坑二涧,是历史贡茶大红袍正岩产地,现存有元代御茶园遗址。“三坑两涧” 指的是“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”。 这五个区域是武夷岩茶的核心产区,出产的岩茶素来是武夷岩茶里公认的最优品种。

  

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御茶园武夷大红袍生产基地的山场分散在“三坑两涧”岩石陡峭之中,利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,土壤均为风化岩石,通透性好,有利于排水,富钾、锰,土壤酸度适中。同时,这里岩谷陡崖,遮荫条件好,谷底渗水细流保持常年供给,夏季日照短,冬挡冷风,气温温差较小,为茶树的生长提供了绝佳的气候、地理环境,造就了御茶园正岩茶独特的“岩骨花香”。


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纯种大红袍

由母树扦插成功的大红袍,才叫纯种大红袍


抗战时期茶界泰斗张天福先生与当代茶圣吴觉农先生先后来到武夷山,在80年代成功无性繁殖了大红袍,以“北斗”命名,基本性状与母本完全一致,滋味也基本一致。自2006年起,武夷山市政府决定,停采留养九龙窠大红袍母树,母树大红袍此后永远成为武夷山的一道景观。


御茶园武夷大红袍山场所种植的正是当年成功无性繁殖的纯种大红袍,与九龙窠悬崖绝壁的原生大红袍母树同根同源,一脉相承,产量很少,完整传承了大红袍母树的优异基因和品质。茶树间错生长在高山枯岩缝中,萃取日月精华,炼就了御茶园正岩大红袍香气馥郁,香高而持久的特质。

  

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贡茶技艺

纯手工制茶,成就可意会不可言传的“岩韵


御茶园武夷岩茶的做法,兼备了红茶与绿茶的制作精华,包括采青、萎凋、做青、炒青、揉敛、炭焙等十几道工序,是所有茶类中工序最多、也是最复杂的。 

  

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最正岩韵

贡茶大红袍:可意会不可言传的“岩韵”


乾隆皇帝就在一首《冬夜煎茶》的诗中写道:“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”,这其中的“骨鲠”说的就是“岩韵”。此外,“岩骨花香”、“香清甘活”这些字眼,在说“岩韵”时,也都能派上用场。


御茶园大红袍的“岩韵”是纯种大红袍种植在武夷山正岩区,生长在武夷山丹霞地貌内,经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味,其香气馥郁具幽兰之胜,滋味浓而愈醇,香久益清、味久益醇,鲜滑回甘,久藏不坏……

  

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好茶最珍稀

绝对好茶,古今都不多


1972年,尼克松访问中国,获毛主席赠4两武夷山大红袍,不解,询问周总理为何这么少,周总理答:这已是“半壁江山”了,当时中国一年一共才产8两大红袍。


回到历史,宋代初年,福建建安成为朝廷贡茶基地。当时,建安一年产茶有五六万斤,而据《福建茶事略考》所记:每年进贡2000~3000片,约300斤;而专贡皇帝皇后的龙凤团饼茶,至咸平年间(998~1003)每年也不过40饼,5斤而已。

  

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