记御茶园福建大厦品牌店考察所得

来源:御茶园

责任编辑:ycy01

发布时间:2020-12-16 16:45

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题记:江苏的张总来我们公司考察,得知消息的我找到督导加张总微信,邀请他在百忙之中抽空分享一下考察所感。小编再次感谢张总为我们投稿分享他的考察所得,同时欢迎御茶园加盟商、经销商将经营心得分享到御茶园平台,共同交流与学习。以下为张总的分享。


当经验、资源、资金等机缘都刚好具备时,在老家开一家茶叶茶器店便是不错的谋生出路。有了开店的想法,我便经常来马连道这一带学习考察。在马连道茶城三楼南区一大半区域便是御茶园的,一站式中高端茶叶、茶器的模式吸引了我。各种市场走俏的茶叶、镇店老茶、宜兴紫砂壶、景德镇瓷器、汝窑都有,还有各种打造茶生活美学的茶盘、茶艺用品等。

 

御茶园陈昌道董事长了解我的想法后,建议我到御茶园的福建大厦门店看看,这样对开店有个更直观的认识。

 

在督导的陪同下,我到了福建大厦门店。

 

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这个门店是在福建大厦里面,进入大堂后可以直接看到御茶园的招牌。

 

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我想从环境配置、商品陈列、人员管理、服务与销售等几个方面谈谈我所考察学习的方方面面,抛砖引玉,与同行们分享交流。

 

【环境配置】

 

门店由一个展厅和一间茶室组成

展厅三面墙是立着的展示柜,展厅靠侧边放着一套茶桌,是茶艺师为客户泡茶试茶的地方。

 

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再往里面进去便是较为私密的茶室,精致的红木家具使得这个茶室非常上档次,和福建大厦对应的政商届高层人群挺搭配。茶室按小时收费,可以增加额外的收入,当然也会看VIP会员等级,赠送免费使用的福利。店长说会有不少老茶友愿意带人过来谈点事情,有一个独立私密的茶室给VIP客户使用,客户黏性也就更大。

 

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【商品陈列】

 

商品陈列是按照茶叶、茶器分门别类的摆放。

一组立柜是一个茶类,比如陈年白茶、普洱茶、红茶、岩茶等。一组立柜四格,中间是摆放最主推的茶品,最后一格可以放价格较低的茶品,柜子里放些对应商品的包装盒、手提袋等,拿取方便。


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茶器也是如此,御茶园主推景德镇瓷器、柏采汝窑、宜兴紫砂壶。这也是目前市场最受欢迎的茶器具。茶器的大型摆件往最高处摆放,中间以壶、公道、主人杯、茶盘等常用茶器为主,下面放茶叶罐和非主推产品。同样是在柜子里放对应商品的包装盒、手提袋。

 

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 听督导说在具体商品陈列的这块,御茶园有陈列标准要求,加盟合作后还会有专人到店指导。


  人员管理】


一个门店正常配置是要店长加若干店员,两人排一个班,分早中晚三班倒。具体店员人数看门店规模大小。店长对门店的销售业绩负总责,其他店员中需要有擅长销售的、擅长茶艺的,人无完人,但可以搭建更完美的团队。总的来说,茶行业的店员在性格上需要温婉,积极向上,充满正能量的。和御茶园的店长字丽萍沟通下来,能感觉到她是非常优秀的,工作主动积极,待人接物细致周全。其他店员们兼职分担仓库的管理、收银管理的工作,做到财、物、监管相互独立。在社会摸爬滚打时间长了,最深刻的理解就是永远不要去考验人性,良好的制度设计可以规避坏事的发生。

御茶园有完善的产品、销售、服务培训体系,所有招聘入职的员工或加盟商的店员都需要经过培训学习后才可以上岗。做完入职培训后,在日常工作过程中,店长字丽萍也会抽空给店员们一对一传帮带,在实际工作中发现问题、指出问题、解决问题。非常期待合作后,御茶园培训部给予我们更多的培训与指导的支持,相信会有更多成长进步的地方。


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店长字丽萍说:“门店日常工作以接待服务客户、销售茶叶茶器为核心,打扫卫生、调整货品陈列都是为了保持环境的干净整洁,让客户舒心愉快,更好的促进销售。销售后的收银、打单据、出货、月底汇总与盘点也是需要团队齐心协力完成的。还有为了提高销售需要去做的营销、客户维护等工作也是需要根据门店所在商圈位置、老板资源等去开展的。”

 

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“麻雀虽小,五脏俱全”说的就是门店经营与管理吧,要将一个门店经营的风生水起,财源滚滚,那也是要使出浑身解数的。加盟御茶园品牌,通过品牌赋能可以降低试错成本,减少不必要的成本损耗。

 


【运营:服务与销售】


 

在服务和销售这块,因为考察的时间较为仓促,简单说说我所学习到的。

下午正好有客户在喝茶,店员吕燕负责接待。茶席上摆着茶点,插着花,体验非常好。两位茶客看着和店员们都非常熟悉,应该是常客了。


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茶桌上随时保持着整洁有序的状态。茶桌上有试泡的茶叶,打开过包装的也做好了封口,保证茶叶不失去风味。从这个细节可以看出她们是用心的,惜物是细腻的一种体现。我特意走进茶室,发现茶室里的垃圾桶里都是干干净净的, 我个人是非常注重细节的,也喜欢从细节去观察一个人,一个公司。卫生这块,御茶园福建大厦的店员们还是做的非常到位的。


 

 

中间有福建大厦商会主任派人过来请店长上楼去提供泡茶服务,店员说福建商会会长是VIP客户,会经常过来买茶。商会有活动时,会员们也会到店里来逛逛,买买茶叶与茶器。所以会为商会提供更多茶艺服务,这也是维护好大客户的一种方式。御茶园的经典老茶、柏采窑茶器都是面向中高端茶友的,商会就集中了企业界的老板、行业的领头者们,从商会入手做好服务,就维护好了门店最重要的20%优质客户。把最好的资源放在价值最大的客户身上,才能获得最大的回报。我十分钦佩御茶园陈董事长的睿智与英明。

 

 

此次考察意犹未尽,希望能有更多机会向御茶园、向陈董事长学习。我仅以我个人狭隘的视角把我体会与观察到的分享给同行们,不妥之处、敬请斧正。希望借助御茶园的平台,我们能有更多机会坐在一起沟通交流,相互学习!

 

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